台南府城的地形之旅（1）

前幾天一位幸福單車學校的學員問我：「騎單車要怎樣才可以更有趣味？」
這個問題其實是見仁見智的。喜歡生態、愛山樂水的，那就多充實動植物生態的認識。如果喜歡尋古探幽，就不妨多涉獵地方文史的資料。如果不想這麼用功，也沒關係，走走停停，想看什麼，就隨興所至，根本無須考慮太多，只不過，如果多懂得一些自己感興趣的知識，是可以讓騎單車這件事，變得趣味加倍。
在這裡，我想不妨藉著府城探古尋幽單元，與大家分享在城市穿梭之間，我自得其樂的觀察角度。

台南府城的地形之旅（1）
騎單車如果有主題，是可以增加許多發現的樂趣！
台南，位於嘉南平原之西南隅台江潟湖東南岸，在多山的台灣島上，地形相對十分平坦；在台灣主要都市之中，台南市的地形是最為低平的，平均海拔從2公尺到19公尺之間，地勢呈現東南高西北低的走向，由東向西微幅傾斜。東邊的火車站至勝利路一線，海拔約19公尺，西邊的西門圓環則大約海拔4公尺，平均每100公尺大約降低0.883公尺。而佔全市面積三分之二的的安南區與安平區大致多在海平面3公尺以下，其中還有鯤身內海與四草湖隔鹽水溪南北相望，均為昔日廣闊台江內海的殘餘，見證四百年間的滄海桑田。全市地形由東而西又可以分為大灣低地、台南台地、櫻丘砂丘、與安平平原四個地形區。
大灣低地 鯽潭霽月 大灣低地主體在台南縣永康市到仁德鄉之間，海拔多在10公尺以下，其西側緊接台南台地。大灣低地在十七世紀仍為內陸大湖，在Johannes Vingboons 1640年繪製的「澎湖島及福爾摩沙海島圖」上可以清楚辨識。而Symon Jacobsz. Domckens 繪製於1644年的「赤崁地區農地與道路圖」中更可以看到湖中畫著雁鴨狀的禽鳥，據此研判，這裡可能也是雁鴨類候鳥遷移的棲地。畫中湖邊有兩處開墾的農地與房舍，並有道路直達赤崁。所以可以推測此湖應即為清代所稱「鯽魚潭」。根據乾隆十七年「重修台灣縣志」所記載，當時鯽魚潭廣納眾水，為長達二十餘里的狹長湖泊，湖中多生鯽魚，官方徵收漁稅；潭水並有灌溉之利，又名「龍潭」，為旱災時期祈雨所在；由於景色優美，又名「東湖」，特宜賞月，「鯽潭霽月」就成為當時府城八景之一。同治年間「台灣府輿圖纂要」中記載，由於連遭地震與颱風，潭南端的虎仔山頹陷，潭水由北流轉向南流。此後，潭面漸減成為陸地。而今天的中山高速公路就是沿著大灣低地西側而闢建。


台南台地 半月沉江 台南台地在市區內略呈半月形狀，范勝雄老師在民國80年發表的研究曾指出：「古台南地形東半部為台地，西半部（府城範圍）急遽傾斜，隔一台江與外圍沙丘形成內海，南北有數條東西向的河流切割，注入台江。府城部分有如半璧滿月斜插入江，因此將府城地形稱之『半月沈江』，指的即是台南台地的地形。
台南台地緊接大灣低地西側，其範圍大概涵蓋整個今天的東區，以及中區、北區與南區的東部。北以鹽水溪為界，南北綿延長約12公里；東高西低，寬約4公里。台地的稜線偏處於台地東側，約海拔40公尺；由北而南，則有許多高度約25至30公尺間的小丘突起。台地主稜的西側則除了幾座小丘突起及幾條溪流切割外，大致都非常平坦。這些溪流正是台南府城今昔的主要河川，自北而南，分別是柴頭港溪、德慶溪（今之北幹線，起源於南一中操場東北隅）、福安坑溪（起源於小南門附近，今開山路、樹林街交會處一帶）以及竹溪，幾乎都發源於台地的中部。其中，德慶溪與福安坑溪已經在都市發展過程中被埋入人工地層之下，但是，從老市區地表起伏，仍然可以發現府城地形深受河川切割的影響。
柴頭港溪
柴頭港溪下游，在荷鄭時代是台江內海的凹岸，方便行舟，河口的柴頭港甚至可以與安平或與內海其他港口對渡。西元1680年鄭經為奉侍母親董太夫人靜居，在此建築「承天府行臺」，作為別館，又稱「北園別館」。明鄭滅亡後，1690年改為「海會寺」，取河、海會流之意。為台灣第一座官方修建的佛寺，又名「開元寺」。如果翻閱民國64年農林航測所繪製的航照基本圖就可以發現，林森路東側的東寧公園中，有幾個小水塘。在1998年的台南市數值航測地形圖上，更可以看到這地區由北至南呈現凹陷地帶，柴頭港溪就是由這個水塘發源，向北偏西流入鹽水溪。溪谷就成了台南市與永康市的天然界線。柴頭港溪的谷底河床平時寬不過十餘公尺，目前成了排水溝，永康市部分居民與民代甚至強烈要求將溪流加蓋，以便闢建道路；然而，尚未被建築物覆蓋的谷地仍處處有的莿竹、台灣構樹、血桐、苦楝等植物倒是生長的非常茂密，足以見證府城地理變遷的意義與建構都市生態廊道的潛力。
竹溪
由柴頭港溪源頭往南約2.5公里的台地上，在民國70年代以前是一處漫野的蔗田，這裡曾有一狹長清幽的水潭，名曰「夢湖」，（現在的巴克禮紀念公園內）是昔日府城南沿的竹溪主源。竹溪自此發源後先向西北流，再由府連路與健康路交叉口附近折向南流。在這附近，谷地轉為深闊，谷底高度降至10公尺以下，竹溪寺兩岸台地高度均接近20公尺，相對於低平的台南地形而言，這樣的高度就顯得格外挺拔。而竹溪最後向西穿越櫻丘沙丘群，注入內海。竹溪向以河道彎曲與林木茂密著名，1652年Cornelis Jansz Plockhoy所繪的「大員及其附近地區海圖」上有一條十分曲折的小河流，其中上游兩側遍覆林木，應即為當時竹溪的寫照；而盧嘉興摩繪的「中譯安平地圖」上，這處森林被稱作「哈珍拿森林」（Hagenaars Bosch）。就位於崇明國中旁。民國60年代，溪源所在的夢湖沿岸仍是樹木參天，並常有小水鴨與五色鳥等水禽出沒。如今桑海滄田，很難想像這裏竟是目前位於文化中心對面的巴克禮公園。
德慶溪
德慶溪，俗稱坑仔底，源出臺灣府城小東門外萬壽寺前，向西經過成功大學勝利校區與南一中之間，再由南一中北側到前鋒街一帶匯集其他支流，繼續西行。最後蜿蜒西流入昔日的臺灣府城。
日治時期德慶溪改正河道，在今民族路北邊截彎取直，但中山橋附近的曲流仍保持原狀。德慶溪再向西流，於舊遠東百貨前納坊溪，隨即於民族路台南教會旁折而北流，在成功路北側彎繞，於開基天后宮附近注入台江內海。19世紀中，台江內海陸浮加劇，德慶溪出海口持續往西推進。日治時期之後的下游河道與台南運河平行，流入鹽水溪。近幾年北幹線由臨安橋旁注入台南運河。枋溪又稱溝仔底，為德慶溪的主要支流，源自開山路延平郡王祠附近，向北流經清水寺前方，納另一溪水匯合後再北上，經過太平境教會與吳園，終在今日大遠百前注入德慶溪。
德慶溪在歷史曾扮演重要地位：今吳園水塘為昔日德慶溪碼頭。在荷治時期為何斌宅邸的碼頭。何斌原為鄭芝龍舊部屬，後至東印度公司擔任通譯、會計，但仍祕密與鄭成功有所往來。在荷人發覺後於1659年（明永曆13年）由德慶溪入臺灣海峽直抵廈門，將多年蒐集的台江內海港道及荷蘭軍隊部署情況上呈鄭成功。 歷史學家認為此為鄭氏攻台並建立反清基地的關鍵。
1662年，鄭成功攻佔普羅民遮，居民在當時德慶溪的出海口建開基天后宮，是庇護台江與德慶溪航路平安的重要廟宇。
荷蘭殖民政府17世紀於德慶溪出海口南岸闢建普羅民遮街，通往鷲嶺，是臺灣第一條西式規劃的道路。後來的明鄭繼承原有的基礎持續發展，台南便以此為中心，逐漸發展成為臺灣最大城市。
今日德慶溪整條幹線流域涵箱加蓋之後，成為台南市北幹線排水溝主線。中山橋（大正橋）已廢、昔日德慶溪旁民族路夜市亦因市容及衛生考量而遷至小北夜市。台南舊城區北邊的德慶溪水系和城市南邊的福安坑溪水系，南北環繞漫流蜿蜒於舊城區，將台南臺地切割為數個大小不一的平緩沙丘，雖然都市演化的過程抹去了昔日河道的遺跡，但起伏不一的城市地貌還是反應於市區內的街廓之中。


的主源應在前述台地中部凹陷的水塘群，約在今東寧公園內，這一帶高阜即為昔日的「崙仔頂」，海拔高度在18至20公尺之間，至前鋒路一帶，高度復由18公尺陡降至14公尺以下。日據時期的州知事官邸即聳立於崙仔頂高地上，居高臨下，向西俯瞰城內大街，向東北眺望谷地對面青翠的竹園岡。
德慶溪，俗曰坑仔底，源出臺灣府城小東門外萬壽寺前，入郡城東安坊，合舊縣署後並府署東二泉，西流經縣署右、至水仔尾北廠入臺江，注於海。今為臺南市北幹線排水溝主線。

安平晚渡 台地以西的安平平原，包含廣闊的安南、安平區，以及北、西、南三區的一部，昔日是台江內海的範圍。安平與府城隔著內海相望、對渡，漁戶撒網捕魚的景致，由府城隔江看夕照的風情，在安平看海潮進鹿耳門的壯闊...歷次台灣八景中的「安平晚渡」、「沙鯤漁火」、「鹿耳春潮」、「赤崁觀海」等，正說明昔日台南美景一半在這片內海（因有江海所以映月）！
隨著台南沿海與台灣內陸的逐漸開發，因洪水而從上游山區夾帶的泥沙逐漸淤淺內海。道光三年（1823年）七月，連續數日大風雨消歇之後，台江竟已浮陸，鹿耳門頓成廢口；道光二十二年（1842年）台江被切割成南北二處內海，由大西門可達安平。福州船政學堂1875年測繪的「台灣府城及安平海口圖」清楚標示了當年滄海桑田的結果。內海填平了，府城半月卻不再映江！而在福州船政學堂以現代精確的測量科技所轉現的二維空間地圖上，府城的城池形狀實在不很「半圓」；二十年後，日本據台開展的一系列更精確的地圖測繪，自然更不會描述府城為半月形。「半月沈江」成為一段美麗的文學佳話。

府城七丘
乾隆53年（1788年），知府楊廷理將木柵莿竹城垣改築為土堆城垣，當時城內最低處為西北隅的小北大街（今北幹線以北的立人街一帶）城西一帶，海拔約為3-4公尺，已和城外的漁塭很接近。另一低窪處就在米街（新美街）、抽籤巷（三義街）、蓬寮街（正義街）、草仔巷（民生路181巷）、二府口（中正路183巷）以西的地區。
地勢最高的地方是東部高地，是東側三爺宮溪和西側柴橋頭港、德慶溪、竹溪
間之海拔約20公尺的台地。
台南市街並沒有真正的山，頂多只能稱為丘陵，「魁斗山「崙仔頂」」「鷲嶺」「尖山」等，在這裡分別整理資料如下：
「魁斗山與崙仔頂」：魁斗山位於城南的仁和里，大約是現在衛民街鐵道東側丘陵，是福安坑溪與竹溪之間切割而成的河階台地，海拔大約16-20公尺。大約今天南門路以東，健康路的兩側。在這台地上有五妃廟。東方有法華寺、東南方有竹溪寺。當年鄭成功軍隊攻打普羅民遮城前曾在崙仔頂和山川台(東門圓環)高地紮營過。